提到農(nóng)業(yè)，你最先想到的是不是腳下的泥土和早起晚歸的艱辛？
        今天，我們要聊一個與生活息息相關的農(nóng)業(yè)話題，看完以后或許能讓你大開眼界。無論是實驗室里培育成熟的脫毒苗，還是當下正在研究的基因編輯技術等，育種之路上的種種研究與攻克，都是為了農(nóng)民的“錢袋子”更鼓，農(nóng)產(chǎn)品更干凈，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路越走越寬。



種在地里的“冰淇淋”

        6月19日，進入梅雨季的合肥暫時收藏了雨水的情緒，露出了久違的陽光。在江淮園藝的國家級瓜菜育種創(chuàng)新基地中，近300種農(nóng)作物正在肆意生長。一個寫有“冰淇淋”的標牌引起了參觀者和記者的注意。

        此冰淇淋非彼冰淇淋。它是甘薯的一個品種，因長出的果實猶如板栗和紫薯的結合體,蒸熟之后口感細膩且又比較香甜,食之有冰淇淋的感覺，所以得名冰淇淋紅薯。

        這些農(nóng)作物是廣東一政府部門委托江淮園藝進行脫毒培養(yǎng)及產(chǎn)業(yè)化種植技術研究的。目的是見證經(jīng)歷了實驗室脫毒培養(yǎng)后，甘薯苗在田間的適應能力。

        相距千里，廣東的政府部門為何看上了合肥的脫毒苗？

草莓走上脫毒之路

        其實，最近幾年脫毒苗在果農(nóng)圈很火。一棵棵不帶病毒的種苗意味著品質(zhì)和豐收有望。在合肥的北部長豐，那里的莓農(nóng)可能與脫毒苗打交道的時間更早一些。

        長豐是中國草莓之都，草莓種植面積已有20萬畝，長豐草莓也早已成為合肥“朋友圈”對外展示的一張靚麗名片。

        作為水果皇后，草莓的營養(yǎng)價值自不用多說，但如何培育出綠色天然無公害的草莓，則離不開“泡”在實驗室的科技工作者。鄧竹根便是其中一人。在江淮園藝的實驗室里，上千棵草莓脫毒苗正在培養(yǎng)基的滋養(yǎng)下茁壯生長。“我們?nèi)?.5毫米的莖尖，然后進行脫毒培養(yǎng)。”實驗室主任鄧竹根說，消毒后的莖尖在無菌的器皿中成長，它的身上不帶任何病毒，猶如溫室里的花朵。

        經(jīng)過兩個月的培育，莖尖成長為綠意盎然的幼苗。經(jīng)過檢測，從實驗室里走出去的原種苗身上的帶病率基本為0，遠低于國家10%的標準。成功度過“煉苗期”后，它們就會成為莓農(nóng)手中的致富苗。鄧竹根表示，如果帶病毒的草莓苗栽進田間地頭，只會導致栽培出的草莓病態(tài)、減產(chǎn)，長此以往，對整個草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都是極為不利的。

小小番茄自帶“抗體”

        同樣長著“火紅臉”的番茄也正在進行著另一種斗爭。

        在江淮園藝的另一個實驗室，一個個番茄幼苗看似平靜美好，實則在肉眼看不見的地方，它們正與根結線蟲病展開著生與死的較量，這是一場關于自我的救贖。

        根結線蟲病常見于果蔬類品種，尤其是茄果類種植中的常見病和致命病。打藥？早已是過去粗放的種植模式了，現(xiàn)在講究的是智取。

        從哪里跌倒就從哪里站起來。于是，便有了抗病毒材料篩選實驗。

        “我們在番茄培育的過程中，將病毒埋入土中，讓幼苗帶病生長。”鄧竹根說，根據(jù)自然界的優(yōu)勝劣汰法則，那些長勢弱，根部有“瘤狀”的將面臨淘汰的命運，相反能夠“抵御”病毒的攻擊，逆勢而長的幼苗將作為“精英”代表，領航番茄一族走上新的高光時刻。

        鄧竹根說，這好比人一樣，身體內(nèi)有了牽制病毒的抗體，不懼病毒帶來的風險，才能繼續(xù)向前進。

種瓜得瓜的 “親子鑒定”故事

        熬過了病毒的攻擊，開花結果的優(yōu)質(zhì)番茄完成了培育后代的使命。農(nóng)戶歡歡喜喜買來它的種子，收獲的果實卻是“黃皮膚”。說明書上明明寫的是紅皮番茄，這可是大寫的“圖文不符”……

        啥情況？這說明農(nóng)戶很有可能買到了“非親生”的番茄種，他需要立刻為種子做“親子鑒定”，看種子“純不純”。

        就拿西瓜為例，以往都是怎么做“親子鑒定”的呢？老方法是先讓種子發(fā)芽，等待一到兩個月后，秧苗出落得“亭亭玉立”，再找來資深的專家憑肉眼判斷。

        懂行的人都知道，拋開準確度不說，這么做耗時耗力，還有可能錯過了種瓜的最佳時間。

        而現(xiàn)在，有了科技化的提速方式，平均只要3天，就能為種子開展DNA親子鑒定。這就是江淮園藝開展的瓜菜雜交種分子純度鑒定技術，可以快速、精準地實現(xiàn)基因定位，確保種子純度萬無一失。

        “每年的8-12月份都是我們實驗室最忙碌的時候，10多臺實驗PCR儀器和科研人員連軸轉(zhuǎn)，一天也只能鑒定出1.4萬個樣本。”鄧竹根告訴記者，在安徽，江淮園藝種業(yè)是第一個應用這項技術的，至今已經(jīng)有多年的時間，現(xiàn)在許多瓜果蔬菜也都采用了這項技術。

揚長避短的基因編輯技術

        解決了“純不純”的問題，農(nóng)業(yè)人又開始攻克“優(yōu)不優(yōu)”的難題。這就涉及到當下農(nóng)業(yè)圈內(nèi)最火熱的話題：基因編輯技術。

        看到這個名字，是不是覺得這也太高大上了吧？基因編輯技術到底有什么作用？它對農(nóng)業(yè)發(fā)展將帶來怎樣的影響？

        打個簡單點的比喻。有一對夫妻，媽媽是雙眼皮，爸爸是單眼皮，他們的愛情結晶很有可能是雙眼皮，但誰也不能保證一定不是單眼皮。所以，基因編輯技術的輔助就能讓植物的特定基因成功“表達”出來，而不是等待運氣的降臨。

        實驗室當前正在研究的基因編輯技術如果運用在農(nóng)業(yè)中，目的就是讓瓜果蔬菜“表達”出各自的優(yōu)勢，實現(xiàn)揚長避短。

        “就辣椒而言，植株越高，掛滿枝頭的辣椒反而成為一種壓力，讓植株無法承受其重而傾倒。”江淮園藝總經(jīng)理王雯雯稱，如果借助基因編輯技術，就可以改變控制辣椒“身高”的基因，讓其矮化，保留抗病毒或者豐產(chǎn)的基因，讓優(yōu)勢的基因呈現(xiàn)出來。

        基因編輯技術如何實現(xiàn)揚長避短？實驗員夏偉偉說，愈傷成苗后，通過農(nóng)桿菌介導，會形成一把無形的“剪刀”，用它來剪去多余的基因，保障作物按照設定的“路線”發(fā)展。與有爭議的轉(zhuǎn)基因技術不同，它是利用基因自身的修復能力進行編輯，所以市民無需擔心。

        不過，一項技術的成功研發(fā)并不是一蹴而就，夏偉偉深知這其中的不易。

        “我們正在做甜瓜的基因編輯技術研究，僅僅愈傷成苗就用了半年的時間。”夏偉偉告訴記者，這是因為愈傷成苗這一基礎項研究的成功率很低，不到10%，更別說后期的基因測序等工作，任重而道遠。據(jù)介紹，基因編輯技術有望在明年投入農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)中。